Lo que no sabemos de la leche

El hombre es el único animal que después de la lactancia sigue bebiendo leche y no sólo esto, el hombre bebe leche de otras especies, normalmente leche de vaca. La leche de la madre está preparada para mantener al bebé, esta leche es adecuada a su crecimiento progresivo. Sin embargo la leche de vaca está preparada para mantener al ternero, el cual en 50 días tiene que triplicar su peso, tiene 4 estómagos y acaba pesando entre 400 y 600 kg: contiene el triple de proteínas que la leche humana y el doble de grasa y hormonas para que se
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